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Dynamique des prix agricoles internationaux.

Synthèse des exposés et des débats du séminaire du 7 juin 2005

Auteur: Grimoux Annie Bonnet,Buisson Michel, et al.
Editeur: Annie Bonnet Grimoux, Michel Buisson, et
Lieu:
Année: 2005
Pages: 96
Mots-clés: 

"Les marchés internationaux occupent une place marginale dans l’écoulement de la production
agricole mondiale (au maximum 20%, le plus souvent moins de 5%). Ils ont cependant une
fonction stratégique pour la régulation des économies agro-alimentaires nationales car ils
constituent l’instrument le moins coûteux pour stabiliser les marchés internes : en cas
d’excédents, l’exportation est plus économique que le stockage et peut rapporter des devises ;
en cas de déficit, l’importation évite la pénurie alimentaire et contribue au développement en
assurant la survie et la capacité de travail des populations.
Mais les marchés internationaux sont traditionnellement très instables.etc."

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